Opis
Kraj pochodzenia ziarna: Kostaryka
Region: Tarrazu
Metoda obróbki: Natural
Odmiana: Caturra
Położenie upraw: 1800-1900 m n.p.m.
Wynik w cuppingu: 87 / 100 pkt
Naturalna rewolucja
Jeżeli chodzi o kawę od Hellen, w tym sezonie zaczęliśmy z wysokiej półki, bo od Geishy, a teraz przed Państwem Caturra. Choć narodziła się w Brazylii, prawdziwą karierę zrobiła w Kolumbii, a potem właśnie w Kostaryce. Według World Coffee Research oraz Perfect Daily Grind to absolutny klasyk i punkt odniesienia, według którego ocenia się inne współczesne odmiany botaniczne.
Co warto o niej wiedzieć?
Kompaktowy wzrost: Caturra posiada gen karłowatości. Krzewy są niskie i krępe, co pozwala rolnikom na gęstsze sadzenie i znacznie łatwiejszy zbiór owoców.
Wymagająca pacjentka: Ceną za wysoką wydajność jest słabe zdrowie. Caturra jest niezwykle podatna na rdzę liści kawowych (roya) oraz szkodniki, przez co wymaga od farmera mnóstwa uwagi, wiedzy i troski.
Profil w filiżance: Uprawiana na odpowiedniej wysokości odwdzięcza się genialną jakością. Spodziewaj się wielowymiarowej, żywej i czystej cytrusowej kwasowości, średniego body oraz wyraźnej słodyczy z nutami czekolady, karmelu i soczystych owoców.
Żadnych genetycznych modyfikacji w laboratorium – czysta, naturalna rewolucja, która zmieniła mapę świata kawy specialty. Smacznego!
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.