Opis
Kraj pochodzenia kawy: Peru
Region: Cajamarca
Farma: wielu małych producentów
Metoda obróbki: Washed
Odmiana: Catimor, Caturra, Bourbon, Typica
Położenie upraw: 1600-1900 m n.p.m.
O REGIONIE
Cajamarca to dość suchy i chłodny region tropikalny położony na północno-wschodnich wyżynach Peru, charakteryzujący się bardzo żyzną glebą na wysokich andyjskich wzniesieniach. Wszystkie te czynniki sprzyjają rozwijającej się produkcji kawy specialty. Cajamarca to główny region uprawy kawy w Peru, odpowiadający za około 25% krajowej produkcji. Drobni producenci posiadają ok. 2-3 ha ziemi uprawnej, a wielu z nich stosuje metody rolnictwa ekologicznego.
Ciekawostka: microloty (małe partie kawy) z Peru można prześledzić aż do poziomu gospodarstwa rolnego. Charakteryzują się one najwyższą jakością i najwyższymi cenami wypłacanymi producentom kawy. Mogą być to grupy rolników, a nawet pojedynczy członkowie certyfikowanych spółdzielni.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.