Opis
Kraj pochodzenia ziarna: Gwatemala
Region: Huehuetenango
Farma: T’xayalaj
Odmiana: Caturra, Catuai, Typica
Metoda obróbki: Washed
Położenie upraw: 1660 – 1725 m n.p.m.
O KAWIE I FARMIE
Klasyczna, myta Gwatemala w bardzo przystępnym wydaniu: orzechowa baza przełamana rześkimi owockami i gładką strukturą. Kwasowość? Spokojna, tylko lekko wybrzmiewa, zamiast grać pierwsze skrzypce. A gdyby określić ją jednym słowem? Harmonijna.
Ziarna pochodzą z niewielkiej, rodzinnej farmy T’xayalaj w Huehuetenango, prowadzonej przez Marię Perez Morales. Maria wraz z mężem kupiła działkę kilkanaście lat temu, a gdy Diego wyjechał za pracą, to ona przejęła prowadzenie farmy i zaczęła rozwijać ją razem z dziećmi. Pod jej kierownictwem gospodarstwo po raz pierwszy wyprodukowało loty specialty.
Choć wewnątrz każdego z 8 regionów Gwatemali można wyróżnić jeszcze pomniejsze mikroklimaty i każdy potrafi zaskakiwać różnorodnością, ziarna od Marii oddają to, za co tak cenimy myte Gwatemale: komfortowa kawa, po którą można sięgać bez końca.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.